しごとのこと 日々思うこと

料理も減らせる。

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妻と暮らす時間が減ったことで、

 

自分で料理をする必要が出てきた。

 

そのおかげで料理をすることも好きになってきた。

 

料理をする自分になったことで、視点が変わった。

 

食べる回数を減らした。

 

ひとりで暮らせると、減らすことに取り組みやすい。

 

パートナーがいると、お互い気を使うよね。

 

食べる回数を減らすと、食材も減らない。

 

そこで、自宅でする料理の種類も減らす。

 

今は、日本食からパスタ、中華、アジア料理や魚料理、粉ものまで。

 

自宅でなんでも食べられる環境を作ることが可能。

 

なんでも食べられる環境は、道具を増やす。調味料を増やす。

 

自宅では、シンプルな料理だけ。(と、実験してみる。)

 

決めて料理するようになれば、道具も調味料も減らせるかもしれない。

 

中華スープの素はもう減らせる。ウェイパーも。

 

油を使う料理はしない。とか。難しいかなー。

 

お好み焼き、たこ焼き食べたくなったら外食するか、買って帰る。

 

いや、たこ焼きパーティーに誘ってもらう!

 

米も自宅で食べないって決めれば、炊飯器が減らせる。

 

いずれ掃除機も減らして、

 

箒と雑巾で済ませば運動にもなるって言いだす。

 

最近、りんごの皮むきが上手くなった。

 

包丁を丁寧に使って、なるべく薄く皮をむくようになった。

 

パスタ用の鍋とか、ものすごく欲しがってた時期があったんだけど

 

今ある道具で料理できる方がいいに決まってる。

 

工夫するし、場所取らないし。

経済活動生まないことがダメなところか〜。

 

道具も減らせて、道具に頼らず、道具を使いこなす。

 

 

むかーし、店舗を作ろうとしてたとき。

 

厨房設備はこれが必要だ、あれが必要だ、と。

 

この器具があれば揚げ物もできる、

この道具があれば料理のバリエーションも増やせてメニューが増やせて、とか。

 

道具を増やすことで、自分の店が有能になったような錯覚を起こしそうな。

 

包丁ひとつ、鍋ひとつ、フライパンひとつ、で。

 

いろんな料理を生み出せる人の方が有能なのでは、という話をしたことを思い出す。

 

限られた道具を使って、工夫にアイデア、

時間をかけると、その人のオリジナルが出るんじゃないかって。

 

お金があると、選択肢が増えて、

どのパターンを選べばいいか迷える。素晴らしいメリットがある。

 

お金がないと、選択肢が狭まって、

選べるパターンが限られる、でも、だから工夫できる。

これも素晴らしいメリット。

 

そうやってわたしたちはなんとかやってこれて。

工夫したことは結果がプラスだったか、マイナスだったか。

 

自然とわかって、さらに良くしようと工夫して。

 

そうやって自分の中に蓄えられたものを使って、

この次のステージもやってこうと思ってますよー。





-しごとのこと, 日々思うこと

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